简介:最初的食物过敏主要是由于胃肠道对主要稳定的食物过敏原（糖蛋白）致敏（最有可能）。在对空气中的过敏原（例如花粉过敏原）进行初步致敏后，由于对（植物）食品中与结构相关的经常不稳定的过敏原进行后续反应（由于交叉反应），继发了食品过敏。

解释:

适用于:食物过敏; IgE介导的食物过敏；免疫球蛋白E介导的食物过敏